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Un proyecto que busca fomentar el emprendimiento colectivo en el ámbito de la economía social, especialmente en zonas rurales y de montaña del Pirineo (Aragón, Navarra y Cataluña), para combatir la despoblación y la dependencia del turismo
Acrónimo: LEGUMIS EFA190/06
Título completo: Cooperación y transferencia para valorizar las legumbres locales como modelo de innovación y sostenibilidad en las zonas rurales.
Investigador principal del proyecto: Ana Ferrer Mairal
Contacto: sargantana@sargantana.com
Jefe de filas: Universidad de Zaragoza
Fundación Sargantana Social: Socio
Coste total: 837.724,31 €
FEDER: 544.520,80 €
Duración: 01/03/2026 al 28/02/2029
Objetivo General del Proyecto: Crear una red de investigación y transferencia entre universidades, centros de investigación, empresas y entidades sociales locales para potenciar el cultivo de variedades de leguminosas tradicionales recuperadas, investigar nuevos usos para estos cultivos y fomentar su valorización en el territorio
El proyecto LEGUMIS EFA190/06 ha sido cofinanciado al 65% por la Unión Europea a través del Programa Interreg VI-A España-Francia-Andorra (POCTEFA 2021-2027). El objetivo del POCTEFA es reforzar la integración económica y social de la zona fronteriza España-Francia-Andorra
RESUMEN:
El proyecto LEGUMIS busca fortalecer la sostenibilidad y competitividad de las zonas rurales transfronterizas entre España y Francia mediante la valorización de variedades de leguminosas locales. Este proyecto responde a los desafíos del cambio climático, la despoblación rural y la necesidad de promover la soberanía alimentaria mediante el cultivo y aprovechamiento de variedades tradicionales adaptadas a las condiciones locales. El objetivo principal es crear una red de investigación y transferencia entre universidades, centros de investigación y empresas para mejorar el cultivo, optimizar las prácticas agrícolas y desarrollar nuevos productos y usos gastronómicos. Se espera mejorar la resiliencia de los cultivos frente al cambio climático, incrementar el valor añadido de las legumbres y contribuir a la sostenibilidad económica, social y ambiental de la región. Los resultados incluyen la mejora de los cultivos de legumbres, la creación de nuevos productos y la inclusión de personas con discapacidad en la cadena de valor agrícola. Los beneficiarios son principalmente agricultores, productores locales y personas con discapacidad, quienes podrán acceder a nuevas oportunidades laborales y económicas en el sector agrícola. La cooperación transfronteriza aporta valor al proyecto, facilitando el intercambio de conocimientos y prácticas entre dos territorios con contextos agrícolas complementarios. La colaboración entre entidades como AIHT, ATADES, CITA, FSS, Groupe SOS-TET, UAGA, UPPA-IPREM y UNIZAR permitirá la implementación de soluciones innovadoras adaptadas a las necesidades locales en ambos lados de los Pirineos. Los elementos innovadores del proyecto incluyen el estudio del microbioma de las leguminosas, la recuperación de variedades tradicionales para mitigar los efectos del cambio climático, la aplicación de tecnologías para modular el perfil nutricional y sensorial y la integración de personas con discapacidad en la producción, promoviendo la inclusión social.
Sobre la FUNDACIÓN SARGANTANA SOCIAL:
Presentación
La Fundación Sargantana Social es una entidad privada, sin ánimo de lucro, de iniciativa social, con sede en Canfranc (Huesca). Nace con el propósito de transformar el entorno rural, promover la inclusión, la igualdad y el desarrollo sostenible a través de iniciativas innovadoras dirigidas especialmente a colectivos en situación de vulnerabilidad.
Inspirada en valores de justicia social, cooperación y sostenibilidad, la Fundación impulsa proyectos sociales, culturales, formativos y ambientales que favorecen la participación, el empoderamiento y la cohesión territorial. Su ámbito de actuación principal es Aragón, aunque su mirada es abierta y colaborativa a nivel nacional e internacional.
Desde una perspectiva de triple balance (social, medioambiental y económico), desarrolla acciones que abarcan desde la formación en el tiempo libre y el empleo rural, hasta la creación de redes inclusivas, consultoría social y programas de desarrollo vinculados a la Agenda 2030.
Misión
Promover la inclusión social, la igualdad de oportunidades y el desarrollo sostenible del medio rural, mediante proyectos sociales, culturales, educativos y ambientales dirigidos especialmente a personas en riesgo de exclusión, con discapacidad o con dificultades en su desarrollo personal o profesional.
Visión
Ser un referente en Aragón y en el ámbito rural nacional en la creación de oportunidades inclusivas y sostenibles, fomentando la innovación social, la cooperación entre sectores y la transformación territorial, con impacto real en la vida de las personas y comunidades.
Nuestros Valores
- Compromiso social: trabajamos para mejorar la vida de las personas más vulnerables.
- Inclusión y diversidad: defendemos la igualdad de oportunidades para todas las personas, sin discriminación.
- Innovación social: apostamos por nuevas formas de intervenir, colaborar y transformar realidades.
- Desarrollo sostenible: todas nuestras acciones están alineadas con la Agenda 2030 y el equilibrio entre lo social, lo ambiental y lo económico.
- Participación y cooperación: promovemos el trabajo en red entre administraciones, entidades sociales, empresas y ciudadanía.
- Territorialidad: creemos en el valor del medio rural y trabajamos por su revitalización y dinamismo.